La Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Cebú, (ASOCEBÚ) y la Alcaldía Municipal a través de la Dirección de Asistencia Técnica y Medio Ambiente, (DATMA) bajo la dirección de Álvaro Iván Barrero Buitrago, preparan el Primer Taller de las Razas Cebuinas se llevará a cabo durante los días 25 y 26 de noviembre en las instalaciones del Coliseo de Ferias y Exposiciones José Alonso Escandón de Girardot.
Es importante resaltar que el evento contará con una capacitación previa a la programación dispuesta para este mismo lugar del 26 de noviembre al 1 de diciembre en el marco de la 72 Feria Nacional Cebú Girardot-Colombia 2019. Las personas interesadas en participar deberán llenar un formulario de inscripción como requisito.
En esta importante cita ganadera se desarrollará el taller que dispondrá de múltiples conferencistas nacionales e internacionales, especialistas en temas de características y criterios de juzgamiento de la raza Nelore, criterios de juzgamiento de la raza Guzerá, ganadería productiva con sostenibilidad; quienes tendrán en cuenta a las razas cebuinas como base de la producción ganadera en Colombia, caracterizada por tener criterios de juzgamientos de la raza Gyr y Cruces F1 leche.
Una de las características más innovadoras del taller será la socialización de los nuevos desafíos en biotecnología reproductiva; entorno a la conformación del toro y sus implicaciones en el desempeño reproductivo, que responde a la pedagogía moderna para mostrar la trascendencia en el rendimiento y desempeño en la industria ganadera bovina, conformación de la hembra y sus implicaciones en el desarrollo productivo.
De igual forma, también se expondrá la valoración del rendimiento y calidad de la carne mediante la técnica de ultrasonido, siendo ésta una herramienta muy útil como indicador de la conversión del consumo del alimento en peso de los bovinos, de acuerdo con la medida del ojo del lomo, observando la calidad de la carne en vivo, previo al sacrificio, siendo está una herramienta para selección genética y características y criterios de selección de la raza Brahman.
Tomada de: Alcaldía de Girardot